Hemos vivido engañados…
La industria azucarera influyó en estudios en los 60.
Luego de años de estudios sobre enfermedades coronarias que han encendido diversas alertas, todo parece indicar que las empresas azucareras han ‘metido su cuchara’ más de lo debido.
La revista JAMA Internal Medicine publica esta semana un análisis basado en documentos de archivo que examina el papel de las compañías y su mal actuar.
Los resultados indican que las azucareras patrocinaron estudios en los 60 con el fin de que no se culpara al azúcar de los problemas de salud, sino a la grasa.
En uno de los estudios, la atención se centró en la grasa y el colesterol de la dieta, minimizando el consumo de azúcar como un factor de riesgo.
A pesar que se trata de un estudio de hace 50 años, demuestra que no fue hecho correctamente y que la industria alimentaria influye en las investigaciones a su favor.
Fuente: agenciasinc.com
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