La pieza de dulce pesa 8 mil 296 kilogramos y mide más de tres metros de diámetro
Cerca de 70 personas participaron en la elaboración de este dulce
Jalisco logró establecer un nuevo récord Guinness al crear el mazapán de cacahuate más grande del mundo, con 8 mil 296 kilogramos de peso y un diámetro mayor a los tres metros.
Carlos Tapia, adjudicador oficial de la organización Guinness en Latinoamérica, fue quien supervisó la implementación del récord, desde el pesaje de la materia prima hasta el proceso de fabricación y las medidas de higiene para que el dulce pudiera ser consumido.
Debido a que no había un precedente para un récord de esta naturaleza, la organización estableció que el mazapán tuviera un peso mínimo de 4 mil 198 kilogramos para reconocerlo.
Durante casi cuatro horas el producto fue cocinado en un contenedor gigante de tres metros de diámetro y 120 centímetros de alto de acero inoxidable, creado especialmente para este objetivo.
La tradicional golosina mexicana fue preparada con partes iguales de cacahuate tostado y de azúcar además de agua, indicó Tapia.
Cerca de 70 personas participaron en la elaboración de este dulce, con ayuda de palas de metal aplastaron la masa de cacahuate para compactarla y de esta forma fuera retirada del molde.
El secreto para que el mazapán no se desmorone es que el cacahuate esté bien aplastado y su aceite natural sirva para unir la masa, declaró a Efe una fuente cercana al procedimiento de fabricación.
El mazapan gigante fue elaborado en La Plaza Fundadores, en el centro histórico de Guadalajara, capital de Jalisco, con motivo del 75 aniversario de la empresa que lo popularizó en México.
Al término de su elaboración, el dulce fue retirado del molde y envuelto en papel celofán para darle una presentación comercial similar a los mazapanes que se venden al público.
Este dulce será repartido entre unas 80 mil personas durante los próximos tres días, señalaron los organizadores.
Sé parte de la conversación