Plantea si es ético comer a un animal que es superior intelectualmente a otras especies
El crítico gastronómico suizo Wolfgang Fassbender recomienda no comer pulpo porque considera que, al igual que otras prácticas, cazar este animal puede ser perjudicial para el ecosistema marítimo.
Wolfang se plantea si es ético que el hombre se coma a un animal que es superior intelectualmente a otras especies marinas y si es necesario hacerlo sufrir tanto solo para deleitar nuestro paladar.
El especialista explica que para la captura de esta especie se desplegan unas redes de arrastre cero ecológicas que devastan los fondos marinos, señala Antena 3.
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Por estas razones, Wolfang considera que no es necesario que el pulpo continúe en los menús de los restaurantes suizos y pide a la personas dejar de consumirlo.
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