Los estadounidenses gastaron 2 mil 900 millones de dólares en tortillas en 2013, es decir, un 38% más que lo que gastaron en hot dogs y hamburguesas, reveló un estudio desarrollado por la empresa Packaged Facts.
La firma también afirmó que el consumo de tortilla en Estados Unidos continuará en aumento.
Este fenómeno se debe a un incremento de la comunidad latinoamericana en Estados Unidos y a que la población original ha asumido las costumbres culinarias de los primeros.
El gran ganador de esta situación es la empresa Gruma, propiedad de Juan González Moreno. La empresa tiene 29 plantas en Estados Unidos, número que tendrá que aumentar para satisfacer la demanda.
El consumo de harina de maíz también creció debido a la creciente popularidad de restaurantes de comida mexicana, mayor popularidad de tortillas y frituras de maíz.
Fuente: Regeneración
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