El helado se llama “Saludatto” y tiene como función principal restablecer el balance de la microbiota intestinal
Fue creado por científicas mexicanas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Un grupo de científicas mexicanas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), de Sonora, crearon un helado probiótico que reduce las molestias provocadas por la colitis.
Este alimento restablece el balance de la microbiota intestinal, mantiene las poblaciones de bacterias saludables y contribuye a la absorción de calcio en el organismo.
Su nombre es “Saludatto” y fue presentado en Cohorte 2019 del Nodo Binacional Noroeste (NoBi) en Sinaloa.
Al respecto la doctora Gabriela Ramos Clamont Montfort, responsable del experimento, explicó que el objetivo de este helado es que pueda beneficiar la salud de niños y adultos. Además resaltó que sus efectos ya han sido probados y demostrados en el laboratorio.
Por ahora no han informado si este helado saldrá a la venta para el público general.
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