Un equipo de científicos liderado por Uma Valeti, cardiólogo y director ejecutivo de la empresa Memphis Meats, cultivó en un laboratorio carne desarrollada a partir de células animales que puede ser ‘cosechada’ en un periodo de entre 9 y 21 días
Para el desarrollo de este tipo de carne toman unas células identificadas de un determinado animal que son capaces de regenerarse a sí mismas.
“Entonces a estas células se les proporciona oxígeno y nutrientes como azúcares y minerales”, revela y afirma que es “idéntica a nivel molecular y celular” que la auténtica.
Además, no conlleva efectos secundarios para la salud como son la contaminación bacteriana o las grasas saturadas.
También podría ayudar a detener la matanza masiva de animales en todo el mundo.
“Es sostenible y está libre de crueldad”, dice la experta.
El equipo se encuentra trabajando en el desarrollo de carne de res, cerdo y pollo, ya que son las que tienen un mayor consumo y también un mayor impacto ambiental y sobre la salud.
Fuente: Actualidad RT
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