Francia se ha convertido en el primer país del mundo en prohibir a los supermercado tirar o destruir los alimentos que no se vendieron, forzándolos en su lugar a donarlos a organizaciones benéficas y bancos de alimentos.
En virtud de una ley aprobada por unanimidad en el Senado francés, a partir del miércoles grandes tiendas ya no almacenarán toneladas de comida de buena calidad que se acercan a su fecha de caducidad y las organizaciones benéficas podrán entregar millones de alimentos gratuitos para las personas que consideran comer como un lujo.
La ley sigue a un movimiento popular en Francia realizada por ciudadanos y activistas contra la pobreza que se oponen al desperdicio de los residuos de alimentos. La campaña, que dio lugar a una petición, fue iniciada por el concejal Arash Derambarsh. En diciembre un proyecto de ley sobre el tema fue aprobado por la Asamblea Nacional, después de haber sido introducido por el ex ministro de industria alimentaria Guillaume Garot. Los activistas esperan ahora persuadir a la UE de adoptar una legislación similar en todos los estados miembros.
La ley ha sido bien recibida por los bancos de alimentos, que ahora comenzarán la tarea de encontrar a los voluntarios, camiones, almacenes, frigoríficos y espacios adicionales para hacer frente a un considerable aumento de las donaciones de tiendas y empresas de alimentos.
Los supermercados también tendrán prohibido echar a perder deliberadamente los alimentos con el fin de evitar que sea comido por las personas que se alimentan en contenedores de tiendas. En los últimos años, el número de familias, estudiantes, desempleados y sin hogar en Francia que acuden en busca de alimento a los contenedores de los supermercados por la noche es cada vez mayor. La gente ha estado encontrando productos comestibles desechados cuando sus fechas de caducidad se acercaron. Algunos supermercados rociaron los alimentos tirados con lejía, según los informes, para evitar la intoxicación alimentaria por elementos tomados de contenedores. Otros supermercados guardaron deliberadamente los residuos de alimentos en depósitos cerrados para su recogida por los camiones de basura.
Ahora jefes de supermercados con una superficie de 400 metros cuadrados (4.305 pies cuadrados) o más tendrán que firmar contratos de donación con organizaciones benéficas, so pena de ser penalizados con multas de hasta € 75,000 (£ 53,000) o dos años de prisión.
Jacques Bailet, jefe de Banques Alimentarias, una red de bancos de alimentos en Francia, describió la ley como “positiva y muy importante simbólicamente”, declarando que ésta aumentará en gran medida una tendencia ya emergente en los supermercados de donar a los bancos de alimentos.
“Lo más importante, porque los supermercados estarán obligados a firmar un acuerdo de donación con organizaciones benéficas, es que vamos a ser capaces de aumentar la calidad y la diversidad de la comida que nos dan y distribuimos”, dijo. “En términos de equilibrio nutricional, que actualmente tiene un déficit de carne y una falta de frutas y verduras. Se espera que esto nos permita presionar para esos productos “.
Hasta ahora los bancos de alimentos franceses recibieron 100.000 toneladas de mercancías donadas, 35.000 toneladas de las cuales procedían de supermercados. Incluso hubo un aumento del 15% en los alimentos procedentes de supermercados, que equivalen a 10 millones de comidas extras repartidas cada año, dijo Bailet.
Los bancos de alimentos y organizaciones de caridad, por su parte, están obligados a recoger y almacenar los alimentos en condiciones higiénicas y distribuir adecuadamente con “dignidad”. Esto significa que el alimento se debe dar salida a un banco de alimentos adecuada o centro, donde se fomenta el contacto humano y la conversación, en lugar de, por ejemplo, simplemente organizada como basura en la calle.
Fuente: The Guardian
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