Consumir dos de estas tortillas equivale a beber un vaso de leche
Este alimento podría ser una alternativa para comunidades alejadas, donde la desnutrición y la falta de servicios como la luz es una constante
Estudiantes y académicos de la UNAM desarrollaron tortillas que pueden ayudar a personas con obesidad o desnutrición.
Este alimento, de acuerdo con los investigadores, contiene proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos.
Los alumnos y profesores de la facultad de Química Industrial e Ingeniería en Alimentos especificaron que consumir dos de estas tortillas equivale a beber un vaso de leche.
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Este alimento podría ser una alternativa para comunidades alejadas, donde la desnutrición y la falta de servicios como la luz es una constante.
El sabor de esta tortilla es ligeramente dulce con un aroma distinto al de las convencionales, haciendo un complemento ideal para alimentos dulces y salados.
Por el momento, las tortillas se encuentran en trámites de patentar esta innovación.
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