Está hecha con semilla de cáñamo, perteneciente a la familia de la cannabis sativa
La cerveza artesanal tendrá un costo de entre 75 y 120 pesos y podrá ser encontrada en cualquier restaurante o tienda de autoservicio
Cannaber es la nueva cerveza artesanal hecha con semillas de cáñamo que será vendida de forma oficial en México.
Tras tres años de estudios, las autoridades mexicanas concluyeron que entre los ingredientes de esta bebida no se encuentra rastro alguno de THC o CBD, cannabinoides presentes en la mariguana y con efectos totalmente contrarios.
Al respecto Angélica Gálvez, una de las responsables de que esta cerveza artesanal originaria de Valencia empiece a ser comercializada en México, aseguró para Milenio que es necesario eliminar los prejuicios alrededor del cáñamo y la mariguana para saber aprovechar sus beneficios.
“El cáñamo es una semilla conocida por los beneficios que da como alto contenido de proteínas, aminoácidos esenciales y el tener los tres grupos de omegas. Me atrevo a decir que la cerveza es un producto saludable”, declaró.
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Aunque hay quienes piensan que la mariguana y el cáñamo son lo mismo, no es así. Ambas pertenecen a la especie de cannabis sativa, pero el cáñamo suele tener una concentración mayor de CDB (usado con fines medicinales), mientras que la mariguana presenta altos niveles de THC (una sustancia psicoactiva).
“Si te tomas cinco te vas a poner ebrio como con cualquier cerveza, pero es por el alcohol, no por el cáñamo. No te va a dar un efecto psicoactivo que hemos estereotipado alrededor de la planta. La cerveza está catalogada en este momento para venderse como cerveza artesanal, no como un producto de CBD”, agregó Gálvez.
Inicialmente habrá dos tipos de Cannabeer, una brown ale y una blonde ale. En ambas es casi imposible detectar en el paladar algún rastro del cáñamo, explicó Angélica.
“La semilla no afecta el sabor para nada. Hay personas muy conocedoras que sí me han dicho que tiene un ligero tono que no saben distinguir porque no es herbal pero tiene algo que es diferente a las otras”, sentenció.
Cannaber es una de las marcas más populares de cerveza artesanal en España. Tanto que ha sido premiada desde 2015 como el mejor producto con cáñamo en diferentes ferias y expos relacionadas con el mundo de la cannabis.
Tendrá un costo de entre 75 y 120 pesos y podrá ser encontrada en cualquier restaurante, tienda de autoservicio, bar o tienda especializada.
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