El festival inició pese a que la asociación Humane Society International afirmó el mes pasado que las autoridades chinas prohibirían la venta de carne canina
En la ciudad de Yulin, en China, inició este miércoles el tradicional Festival de Carne de Perro con motivo del solsticio de verano, pese a que las autoridades chinas lo prohibieran.
Este miércoles las calles de China se llenaron de puestos en los que se mostraban finos estofados con carne de perro, los vendedores exhiben las carcasas amarillentas de perros abatidos y despedazados, con las colas tiesas y los colmillos salientes.
Pese a que la asociación estadounidense Humane Society International (HSI) afirmó el mes pasado que las autoridades chinas prohibirían la venta de carne canina durante esta edición.
“Durante la fiesta, nuestras ventas se multiplican por nueve. Y no le quepa duda que siempre conseguimos tener bastante”, afirma el dueño del restaurante de Yang, con la esperanza de vender seis platos de fideos con arroz por día mientras dure el festejo.
De acuerdo con algunas asociaciones de defensa de animales, las autoridades alcanzaron un acuerdo con los vendedores, autorizando dos carcasas por puesto, sin embargo muchos vendedores superan con creces esta cuota.
“La prohibición no afecta a todo el comercio de carne de perro. Pero la fiesta parece menos grandiosa que el año pasado, con menos perros sacrificados en esta industria cruel”, declaró a la AFP Irene Feng, de la ONG Animals Asia.
Durante el Festival de Carne de Perro son sacrificados más de 10 mil perros, algunos de ellos son matados a golpes y otros son quemados vivos.
Bajo un intenso equipo de seguridad las calles de Yulin son vigiladas, los policías vigilan la actividad del mercado. Algunos comerciantes venden perro a escondidas, directamente en su apartamento o en otros lugares, explica.
“Es sólo un poco más discreto” que el año pasado, declaró Liu, que dejó de comer carne de perro hace diez años y posee siete canes como animales de compañía.
Algunos dueños de restaurantes han modificado sus rótulos para cambiar el letrero “carne de perro” por el de “carne sabrosa”. Uno incluso tapó con papel amarillo la palabra “perro”, explica Liu Zhong, el dueño de una tienda de hierbas medicinales.
Cada año se mata en China mueren entre 10 y 20 millones de perros para el consumo, según datos de la Humane Society International, pese a no ser un alimento legal comer carne de perro es una práctica que aumenta.
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