La cerveza “Sans Papiers-Biere de l’air” está hecha el 90 por ciento con aire
La empresa italiana Birra Flea creó la primera cerveza artesanal a partir de agua extraída del aire. Su nombre es “Sans Papiers-Biere de l’air”, que en francés significa “Sin papeles-Cerveza del aire”, y es una bebida hecha 90 por ciento de agua.
“Simplemente el agua la extraemos del aire”, así lo dio a conocer Alessandro Tozzi, portavoz de marketing de Birra Flea.
De acuerdo con Tozzi, la materia prima para elaborar la cerveza se produce con un condensador capaz de extraer del aire caliente hasta mil 200 litros diarios de agua. Posteriormente el agua se mezcla con cebada malteada, lúpulo y levadura para producir la cerveza siguiendo el método habitual.
BirraFlea desarrolló nueve tipos de cerveza con este método, conforme al enfoque sostenible y respetuoso con el medioambiente que sigue la compañía desde su fundación en el 2013.
Esta empresa italiana, según la información de RT, opera con paneles solares, además todos los plásticos utilizados en la producción, así como las copas que sirven en la cervecería, están hechos a base de productos reciclados.
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