El experimento consistió en demostrar si la música mejora el sabor del queso
Investigadores descubrieron que el queso expuesto al hip hop tiene mejor textura, sabor y apariencia
Un grupo de investigadores de la Universidad de las Artes de Berna y del renombrado fabricante de queso suizo, Beat Wampfler, realizaron un experimento para averiguar si la música ayuda a mejorar el aroma y sabor del queso.
La investigación, que duró seis meses, consistió en exponer nueve ruedas de queso tipo Emmentel a un género musical distinto cada una, desde la ópera “Magic Flute” de Mozart, el clásico de Led Zeppelin “Stairway to Heaven” o la canción de hip hop “We Got it From Here”, informó Forbes.
A través de mini transmisores, los investigadores condujeron toda la energía de la música al producto lácteo.
“Toda la energía está resonando directamente dentro del queso”, dijo Michael Harenberg, de la Universidad de las Artes de Berna, participante del experimento.
Tras analizar los resultados y probar todos los quesos que fueron expuestos a la música, los expertos concluyeron que el mejor género musical es el hip hop, ya que proporciona mayor textura, sabor y apariencia al producto.
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